Los trastornos cognitivos, del estado de ánimo y del sueño son trastornos comunes e intratables del sistema nervioso central que causan grandes inconvenientes en la vida de los afectados. El eje intestino-cerebro desempeña un papel vital en el estudio de trastornos neurológicos como las enfermedades neurodegenerativas al actuar como un canal para el intercambio de información bidireccional entre la microbiota intestinal y el sistema nervioso. Los polifenoles dietéticos han recibido amplia atención debido a su excelente actividad biológica y su amplia gama de fuentes, diversidad estructural y baja toxicidad. La intervención dietética mediante el aumento de la ingesta de polifenoles dietéticos es una estrategia emergente para mejorar los ritmos circadianos y tratar los trastornos metabólicos. Se ha demostrado que los polifenoles dietéticos desempeñan un papel esencial en la regulación de la flora intestinal, principalmente manteniendo el equilibrio de la flora intestinal y mejorando la inmunidad (defensas), suprimiendo así la aparición de enfermedades neurodegenerativas.
La relación entre los microbios intestinales y el cerebro se ha convertido en uno de los temas más apasionantes pero controvertidos en la investigación del microbioma. La microbiota intestinal es parte integral de los procesos relacionados con el neurodesarrollo, la fisiología y la psicología. Como ya sabemos la microbiota intestinal está estrechamente vinculada al sistema nervioso central a través de los sistemas nervioso, endocrino, inmunológico y metabólico. El canal de comunicación de información implicado en la interacción entre la microbiota intestinal y el sistema neuronal se denomina eje intestino-cerebro. Una serie de transmisiones de información entre varios sistemas puede afectar directa o indirectamente la cognición, las emociones, el sueño, la capacidad de aprendizaje y otras funciones cerebrales.
Pero los polifenoles incorporados por la alimentación pueden modificar estos sistemas? Antes deberíamos conocer un poco más de estos compuestos no?
Los compuestos fenólicos son el término general para los componentes vegetales con varios grupos hidroxilo fenólicos en su estructura molecular. Los polifenoles se clasifican por estructura en dos grupos principales: compuestos flavonoides y no flavonoides. Los primeros incluyen antocianinas, flavonoles y flavanonas, entre otros; este último incluye ácidos fenólicos de molécula pequeña como el ácido cafeico, ferúlico y clorogénico y el trans-resveratrol positivo, entre otros. Los compuestos fenólicos de los alimentos se denominan polifenoles dietéticos. Son componentes funcionales importantes de los alimentos vegetales que se encuentran ampliamente en frutas, verduras, cereales, té, café y otros alimentos. Numerosos estudios han demostrado que los polifenoles dietéticos tienen un efecto preventivo y de control sobre el envejecimiento humano y las enfermedades metabólicas.
En los últimos años, nuevos estudios sobre la morfología de los polifenoles en la dieta y los microbios intestinales han permitido obtener nuevos conocimientos sobre la absorción metabólica de los polifenoles. Los polifenoles dietéticos se pueden dividir en polifenoles libres y polifenoles vinculantes, según su morfología. Los polifenoles en estado libre se absorben principalmente en el intestino delgado, mientras que los polifenoles en estado de unión deben usarse en el metabolismo humano bajo la acción de una serie de enzimas producidas por microorganismos intestinales. Al mismo tiempo, se descubrió que los polifenoles dietéticos y sus metabolitos tienen un efecto significativo sobre la fase bacteriana de los microorganismos intestinales. Los polifenoles dietéticos, como la curcumina, el polifenol del té y el resveratrol, tienen buenos efectos antioxidantes y antiinflamatorios y, a menudo, se utilizan para prevenir el deterioro cognitivo relacionado con la edad y las enfermedades neurodegenerativas.
Recientemente ha habido un interés creciente en identificar bacterias que conviertan los polifenoles en el intestino. Se han demostrado varios grupos de bacterias que catalizan el metabolismo de los fenólicos y sus vías catabólicas. La mayoría de los géneros implicados en la conversión de polifenoles son Bifidobacterium , Bacillus y Firmicutes . Los microorganismos están influenciados por factores externos (por ejemplo, dieta, medicamentos y ejercicio físico), la distribución geográfica del huésped y las diferencias individuales. Los cambios relacionados con la edad en la composición de la flora intestinal pueden afectar la biodisponibilidad de ciertos nutrientes, incluidos sus mediadores metabólicamente activos.
Los polifenoles dietéticos también actúan como prebióticos. La ingestión de polifenoles vegetales, especialmente catequinas, antocianinas y proantocianinas, aumenta la abundancia de Lactobacillus , Bifidobacteria , Ackermannella , Roses y Faecobacteria . Además, los polifenoles dietéticos suplementarios promueven la producción de ácidos grasos de cadena corta (AGCC), incluido el butirato. La ingesta dietética de polifenoles no sólo puede regular la composición de los microorganismos intestinales y optimizar su función. También puede fortalecer el vínculo entre el GBA y el SNC, regulando así las funciones cognitivas y emocionales del cerebro y aliviando o curando enfermedades neurodegenerativas.
En los últimos años, la relación entre la microbiota intestinal y las enfermedades neuropsiquiátricas se ha convertido en un tema de investigación. La exploración de algunos trastornos neuropsiquiátricos ha pasado gradualmente de centrarse en el SNC a centrarse en los cambios en los microbios intestinales, la flora intestinal y el GBA. Este estudio revisa el papel bidireccional de los polifenoles de la dieta y la flora intestinal, centrándose en los mecanismos de acción del GBA para mejorar el deterioro cognitivo y los trastornos del ritmo circadiano desde una perspectiva metabólica, antiinflamatoria e inmunomoduladora.
Cuáles son los infaltables en nuestra alimentación diaria?
HONGOS O SETAS: Aprovechen a comerlos en otoño. Hagan polvo de hongos para meterle en todas las comidas durante todo el año.
FRUTOS ROJOS: 1 o 2 porciones por día (Arándanos considerado un súper alimento)
TÉ VERDE: no el de saquito y al menos 2 infusiones al día.
REMOLACHA: 3 veces por semana
GRANADA: ideal incorporarla en verano
CEREZAS (tengo un post para armarles)
ACEITE DE OLIVA: No tengan miedo a utilizarlo 2-3 cucharadas al día de un buen aceite prensado en frío y de botella de vidrio oscura.
BRÓCOLI.
Chocolate: ojo acá, por encima del 80% de pureza. Ideal para el invierno, háganlo en infusiones.
Todo cobra sentido cuando conocemos más sobre el poder de los alimentos y la relación con nuestra biología. Todo cobra sentido cuando logramos encontrar el punto medio, el punto de equilibrio de la vida humana. No nos separemos del planeta, somos seres integrales, integrados en un mundo de posibilidades.
Gracias por leerme, amor por ustedes.
Luqui.-
